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据介绍，执法部门实施突击检查时发现，这个制假黑工厂满屋恶臭，地上散落着血淋淋的猪肉，2名工人正手忙脚乱地制作假牛肉。经警方调查，两人受雇于古劳镇人吕某。从2008年开始，吕某等人在租用的厂房内，以冷冻肉店铺购得的冷冻猪肉为原材料，加入各种添加剂制作假牛肉、肉泥和肉碎。首先把猪肉原材料分切成肥猪肉和瘦猪肉，一方面，在肥猪肉中加入猪肉粉、色素胭脂红、猪血、盐等添加剂，然后用粉碎机打成肉碎和肉泥；另一方面，在瘦猪肉中添加色素胭脂红、牛肉粉、牛血，在搅拌机中搅拌，最后劣质猪肉就变身为红彤彤、香喷喷的“牛肉”。 吕某等人还供述称，除了调味之外，他们都不吃这些肉，但经过加工，光从外观和口感上，市民往往很难判断出牛肉的真伪。而如此廉价的假牛肉最大的买家就是一些饭店、菜市场等大型场所，吃牛肉时再蘸上一些调料，消费者就更难吃出是假牛肉了。 |
