2011-10-06 来源：长江网
由广西柳州市商务委、柳州市城中区政府在国庆长假期间主办的“旅游美食节”，近200家经营食品的摊点都没有悬挂营业执照和卫生许可证，部分摊位竟用刚孵化的小鸡当麻雀，现场炒卖。(10月4日中新网)
看了这个报道，笔者认为，“旅游美食节”上小鸡“变”麻雀成了魔术节，其缘于主办方只伸出了收线的手，而藏起了监管的手，使经营食品的摊点的魔术表演伤害着消费者的肉身。
以往，我们只听说过假三黄肉鸡，猪肉变牛肉，现在不法商家竟敢在美食节上让小鸡“变”麻雀充野味骗走消费者口袋里的钞票。为何敢如此明目张胆，原来美食节的近200家经营食品的摊点都没有营业执照和卫生许可证，参加美食节的经营者称只用身份证登记、交钱租摊位即可。这样的美食节上的食品安全如何保证?不是在拿游客的健康开玩笑吗!
近年食品安全事件频发，国家一再要求各地依法监管。可广西柳州市商务委、柳州市城中区政府在国庆期间主办的“旅游美食节”却毫无安全卫生可言，而且用没有QS标志刚孵出壳的小鸡砍掉头和脚冒充麻雀，这种坑骗食客的短视行为，不仅让政府失去公信力，也破坏了社会信任的基础。
对这样事先却没有进行工商营业执照、卫生许可证和从业者健康证的提交备案，又非常容易造成食品安全事件的美食节主办者应该问责，追查背后的经济猫腻，以杜绝类似美食节。
[稿源：长江网]
[作者：李六合]
[编辑：张亮]
