一、台账内容：从业人员健康管理台账、物品检测消毒台账、环境监测消毒台账。
二、指定专人负责上述台账的登记工作。
三、从业人员健康管理台账包括：每日开展健康监测，完成新冠疫苗全程和加强接种；直接接触冷冻食品的从业人员每7天核酸检测全覆盖。
四、物品检测消毒台账包括：记录、留存进口冷链食品核酸检测报告、消毒证明。如自行组织或委托机构消毒的，应留存配置消毒液记录表及消毒过程记录表（包括但不限于内包装、最小包装的外包装）。
五、环境监测消毒台账包括：记录进口冷链食品和人高频次接触的作业区域、物品、工具等每日消毒情况，留存当天预防性消毒过程记录表。
