日前，美国家禽蛋品出口协会的多家会员公司参加了在上海举办的第十三届中国国际食品和饮料展览会。
随着中国食品工业的日益发展与繁荣，中国人的饮食习惯也逐渐改变，选择高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食品已成为时尚。因此，营养丰富、蛋白质高而脂肪含量低的火鸡肉将更受欢迎。据美国家禽蛋品出口协会上海代表处施先生介绍，就2011年全年由美国出口至中国的火鸡生鲜制品已达到37，588吨，包括火鸡腿、火鸡两节翅、火鸡翅尖以及火鸡胗等。
据悉，在为期3天的展出期间，美国家禽蛋品出口协会展台吸引了超过80家以上的进口商及贸易商，展会为其提供了很好的沟通与交流的平台。通过此次展会，有10多家国内贸易公司、加工厂与美国企业达成采购火鸡的相关协议。同时，美国的火鸡生产企业与肉类加工行业也看好在中国的火鸡销售，除了感恩节这一特殊节庆销售外，更希望进一步拓宽市场，使火鸡肉和其他肉类混合制成的肉类加工品能够摆上更多中国消费者的餐桌。
