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近年来，亚洲水禽产业增长迅速，其中我国水禽产业居一家独大地位。在近日于江苏南京举行的第六届全国鸭鹅产业大会上，中国农业科学院家禽研究所陈连颐谈到，亚洲水禽肉类发展在全球范围内起着引领作用，中国一家独大。
来自联合国粮农组织的数据显示，亚洲水禽肉产量占主导性地位，2009年占全球总量的83.7%。20年来，亚洲各国鸭肉产量占全球份额从1990年的70.8%，增加到2009年的83.7%，增加了12.9%。同鸭肉一样，亚洲地区的鹅肉产量也居全球首位。2009年，亚洲鹅肉全球市场份额是94.6%，比1990年的78.4%高16.2%。统计数据显示，2009年排名前十的鸭肉产量大国有6个来自亚洲地区，分别是中国、马来西亚、缅甸、越南、泰国、韩国。鹅肉产量排名前十的国家4个在亚洲，分别是中国、以色列、缅甸、伊朗。可以预计，未来亚洲地区水禽产量仍会呈增加趋势。 2009年，我国鸭肉和鹅肉总产量占全球份额为79%，大约500万吨。2009年我国鸭肉产量占全球份额达到69.3%。我国鹅肉产量尤其惊人，1990年我国就已经以76.2%的份额占据第一宝座，经过20年的发展，我国鹅肉产量稳步增长，占全球市场份额达到94.1%。 |
