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广州江南市场：5月蔬菜价格情况分析
中国冷冻食品行业网.中国 http://www.freezefood.cn 2012-5-30 9:39:29 |
| 供应情况： 据市场统计数据显示：2012年5月我市场蔬菜日均交易量为671.3万公斤，较上月增长2.87%，较去年同期增长3.85%；其中本地蔬菜日均交易量为44.8万公斤，较上月减少11.11%，去年同期减少12.36%；外地蔬菜日均交易量为626.4万公斤，上月增长4.12%，较去年同期增长6.42%。 5月份市场运行情况主要呈现以下特点： 1、五一节后，随着气温的逐渐升高，蔬菜生长周期缩短，我市场各项交易持续兴旺，交易量稳步上升， 外地的蔬菜交易量的有所增加。目前蔬菜区品种丰富且上市量大，带动蔬菜交易量上升。 2、目前各类夏季蔬菜成为市场上交易的当家品种，如胡萝卜、椰菜、冬瓜、南瓜、茄瓜、青瓜、西红柿等，蔬菜产地也开始由南向北转移如辽宁青瓜和甘肃土豆。 3、本月广州雨水较多，本地叶菜生产受影响，刚开的瓜菜花被风雨打落，上市量相对较少。由于部分本地叶菜种植场提前进入休田季节，导致本地叶菜类供应较少要以云南、北京、河南等外地叶菜来补充。 4、受炎热天气影响鲜活农产品需要冷藏运输，近期市场内云南、山东、北京、河南等外地叶菜类以冷藏货柜运输为主且数量较多。 本月市场交易量排名前10位的蔬菜品种分别是胡萝卜1267.7万公斤、椰菜1244.9万公斤、土豆1181.6万公斤、青皮冬瓜959..2万公斤、莴笋867.4万公斤、青瓜814.1万公斤、南瓜803.5万公斤、洋葱头785.3万公斤、茄瓜774.9万公斤和大肉姜764.9万公斤。 5月份我市场上的蔬菜主要还是靠外地蔬菜的补给，主要来源地为广东、云南、福建、海南、山东、湖南和湖北。 价格情况： 本月我市场统计99种主要蔬菜的平均批发价6.48元/公斤，环比下跌2.41%，同比增长27.31%定。其中54种蔬菜价格下降，29种蔬菜价格上涨，13种蔬菜价格持平。本月由于本地叶菜供应少而需要外地叶菜补充，导致叶菜类蔬菜价格小幅上涨，本地瓜豆开始上市价格回落。 蔬菜价格走低属于正常现象，目前已经进入夏季，北方蔬菜开始陆续大量上市，茄果类和根径类、部分叶类菜的蔬菜开始全线下滑；同时夏季日照充足，有利于蔬菜的生长，运输距离短，成本下降。随着本地瓜果菜类蔬菜上市，进场货源量逐渐增多，受炎热天气影响鲜活农产品不宜久存，使省外瓜果类蔬菜价格回落，市场蔬菜行情呈下跌趋势。 本月价格下降幅度较大蔬菜的品种有： 水瓜6.4元/公斤～3.1元/公斤，降幅51.56%； 白豆角6.8元/公斤～3.6元/公斤，降幅47.06%； 丝瓜5元/公斤～2.8元/公斤，降幅44%； 苦瓜5.6元/公斤～3.8元/公斤，降幅32.14%； 西红柿6元/公斤～4.5元/公斤，降幅25%。 本月上涨幅度较大的蔬菜品种有： 春菜2元/公斤～4元/公斤，升幅100%； 芥兰4.8元/公斤～7.2元/公斤升，升幅50%； 大芥菜4.5元/公斤～5.6元/公斤，升幅24.44%； 本地菜心4.5元/公斤～5.6元/公斤，升幅24.44%； 本地白菜2.8元/公斤～3.4元/公斤，升幅21.43%。 行情预测： 6月正是本地瓜豆类大量上市的季节，来自广州周边地区的瓜豆进入交易旺季。6月份北方气温上升，阳光充足，有利于蔬菜的快速生长，温室蔬菜将被露天取代所以蔬菜产量大幅增加。进6月南方高温、潮湿天气将影响本地叶菜类生长，大部分叶菜种植场将以休田或种植瓜豆为主，市场上的鲜叶菜以外地产为主。 预计，进入六月中旬以后，蔬菜的交易量将小幅增加，蔬菜价格波动幅度较小。部分蔬菜价格有下降的空间。 |
